Nochmal zu den Wässern: Es gibt viele Verfahren, Wasser zu entmineralisieren, filtern, entgiften, entkeimen, enthärten, demineralisieren, deionisieren, destillieren, purifizieren, entcarbonisieren... Man muss wissen, auf welche Inhaltsstoffe man es abgesehen hat. Die Verwirrung wird komplett, wenn als "Destilliertes" Wasser verkauftes Wasser gar nicht destilliert ist, sondern "Demineralisiert nach VDE 0510", siehe Kleingedrucktes auf dem Bügelwasser-Etikett im Supermarkt. VDE 0510 beschreibt die Anforderungen für (Auto-)Batteriewasser...
Echte Destillation ist energieintensiv=teuer, deshalb gibt es das eigentlich nur in Apotheken für medizinische Zwecke. Die höchste Stufe ist Bi- oder Tridestilliertes Wasser, was dann auch noch steril ist. Für unsere Zwecke völlig unpassend.
Osmosewasser ist das Produkt einer Umkehrosmose oder Revers-Osmose, mit einer sehr feinporigen Membran, s.o. Damit werden die Härtebildner, Anionen und andere Stoffe mit größeren Molekülen zurückgehalten, auch Keime. Meistens in Kombination mit einem Schwebstoff-Vorilter und Aktivkohlefilter. Das ist für uns die richtige Wahl. Achtung: bei hohem Silikatgehalt muss man evtl. noch ein Mischbettharz nachschalten. Auch osmose Membrane können verstopfen und verkeimen, aber das ist eine andere Geschichte. Dieses Osmosewasser kann man wie gesagt im Aquarienladen kaufen. Hab ich früher gemacht und mit Leitungswasser geschnitten. Ist aber eigentlich inkonsequent, da ja die Stoffe aus dem Leitungswasser immer noch drin sind, nur eben verdünnt. Aber bei guter Trinkwasserqualität kann man das durchaus machen. Ich hatte dann nur auf Dauer zuviel Kieselalgen, da der Silikatwert immer noch hoch war. Und bei Kosten von ca. 3 € / 10L kann man ausrechnen, wann sich eine eigene (Revers-)Osmoseanlage amortisiert.
Das "Destilllierte" Wasser aus dem Supermarkt stammt aus Ionentauschern (günstigste Herstellung). Es ist demineralisiert, also weich. Ansonsten weiß man nicht viel über den Rest, insofern ist es auch ein gewisses Risiko. Ich habe das früher mal genutzt und mit Leitungswasser geschnitten - ging auch, aber man hat ein ungutes Gefühl.