Hallo Anke,
der Wert, der im Wasser angezeigt wird, ist der Leitwert. Das er rot angezeigt wird, heißt, dass Dein Wasser aufgehärtet ist. Wenn Du den wieder rausziehst, misst er ja nur noch die Luft. Lediglich im unaufgesalzenen Osmosewasser bleibt es grün und hat bestenfalls die 0. Also ist immer nur der Wert wichtig, den Du im Wasser angezeigt bekommst.