Das Thema Deponitmix ist hier schon oft behandelt worden. Einfach mal danach suchen.
Ich denke auch nicht, dass es der Nährstoffboden ist, der gammelt, sondern das Problem ist die starke Abgabe von Dünger. Je dichter über dem Bodengrund um so schlimmer. Und das ist genau der Bereich, in dem sich die Garnelen die meiste Zeit aufhalten. So war es jedenfalls bei mir und deine Garnelen sterben ja auch jetzt in einem relativ neuen Becken wo höchstwahrscheinlich auch noch nichts gammelt. Deponitmix entfernen ist nicht die schlechteste Maßnahme, wenn auch die aufwändigste.
Ansonsten mach dich mal schlau zum Thema Silikate im Leitungswasser. Deshalb auch der Rat mit dem Mischbettharzfilter von Natharil.
Grundsätzlich kann man aber sagen, solange du noch Nitrit um Aquarium hast ist der Stickstoffkreislauf noch nicht geschlossen und das Becken ist noch nicht eingefahren, was ich mir nach 12 Wochen aber eigentlich kaum vorstellen kann. Test noch in Ordnung?
Gruß Timo