Rezept Version 1 vom 2.05.2023
An Material wird benötigt:
Dosierlöffel 1,75 ml (ACHTUNG, nicht den Dosierlöffel verwenden der ggf. im ERbsen Puder mitgeliefert wird, der hat nur 0,3 ml)
Optional hilfreiches Material:
Becherglas mit Ausgießer zum anmischen des Futterbrei
Reagenzglas zum eintunken der Schaschlik-Holzspieße
Reagenzglashalterzangen um das Reagenzglas in einem Topf mit heißem Wasser zu fixieren so das der Futterbei lange flüssig bleibt
Trockenschwamm zum einstecken der fertigen Garnelen Lollies zum trocknen
Es gibt auch ein Garnelen Lolli Starter Bastel-Kit, 11-teilig in dem alles enthalten ist um Lollies zu basteln.
Und los geht es:
Vorbereitung
Einen ca. 20 cm hohen Topf bis etwa 4 cm unter den Topfrand mit Wasser füllen.
Reagenzglas mit 3 Reagenzglashalterzangen im Topf mittig fixieren. Das Reagenzglas sollte so weit als möglich im Wasser sein. Ist der Topf nicht hoch genug dann
Reagenzglas schräg mit 2 Reagenzglashalterzangen unterbringen (wobei die 3er Halter Variante mit höherem Topf empfohlen ist).
Das Wasser im Topf bis knapp unter den Siedepunkt erhitzen und dann Herd deutlich zurückschalten so das das Wasser samt Reagenzglas heiß gehalten wird (ca. 60 - 80 Grad).
100 ml Wasser in einen kleinen Topf geben
3 gestrichene Dosierlöffel Agar Agar (3 g) in den Topf (z.B Milchpott) dazugeben
1 Messerspitze Spirulina oder Chlorella dazu geben (wird mehr verwendet wird der Lutscher grün)
2 gestrichene Dosierlöffel Ultra White Mineral Powder (2,6 g) dazu geben
4 gestrichene Dosierlöffel (4 g) Erbsen Puder dazu geben
2 gestrichene Dosierlöffel Blütenpollen (2 g) dazu geben
Alles vermengen
5 Minuten quellen/ziehen lassen und gelegentlich umrühren damit sich das Blütenpollengranulat auflöst
Aufkochen und 30 Sekunden köcheln lassen
In Becherglas füllen
Vom Becherglas das Reagenzglas füllen und Holzspieß eintunken
Holzsspieß langsam und gleichmäßig aus dem Reagenzglas ziehen und etwa 10-20 Sekunden über Kopf halten
Holzspieß ein zweites mal ins Reagenzglas eintunken für 2. Futterschicht, Holzsspieß langsam und gleichmäßig aus dem Reagenzglas ziehen und etwa 10-20 Sekunden über Kopf halten
Holzspieß nun zum trocknen in den Trockenschwamm stecken
Der Futterspieß ist nach Trocknung absolut wasserstabil.
Ergibt ca. 10-15 Sticks je nach Technik und Geschwindigkeit
Gewicht eines Sticks mit Futter: ca. 1,02 g
Gewicht des anhaftenden Futters: ca. 0,32 g
Fragen, Anregungen, Verbesserungen und Ideen bitte einfach hier unter dem Rezept schreiben.
Wer nicht basteln möchte, kann die Lollies auch fertig kaufen.
Viel Spaß
Mineral Garnelenlutscher mit diesem Rezept, kommt gut an bei den Kunden 